Retete cu seminte de chia

Salata de icre din seminte de chia

  • 75 g seminte chia
  • 100 – 125 ml apă plată sau filtrată
  • sare de mare,după gust
  • zeama de la jumătate de lamâie
  • 1 ceapă mica tocată / praz tocat (opțional)
  • 3 linguri ml ulei presat la rece (măsline, floarea soarelui)

Puneți într-un bol semințele de chia, adăugați apa, zeama de la jumătate de lămâie și sarea. Amestecați foarte bine, lăsați 10 – 15 minute, până obțineți o compoziție gelatinoasă, iar semințele au absorbit toată apa. Adăugați uleiul, ceapa și amestecați foarte bine.

Seviți pe pâine integrală prăjită sau felii crocante din cereale integrale tip wasa, alături de roșii cherry sau roșii de grădină.

Această salata de chia are un gust minunat și reprezintă un fel de mâncare extrem de nutritiv, sărac în calorii.

Budincă din semințe de chia – Perfectă pentru un mic dejun sănătos

  • 1,5 căni lapte de migdale sau lapte de cocos
  • 2 lingurițe sirop de agave sau miere
  • 1/3 cană de semințe de chia
  • ½ cană fructe (fructe de pădure, căpșuni, orice alt fruct preferat)

Mod de preparare:

Într-un bol puneți laptele și mierea/ siropul de agave.

Adăugați semințele de chia și amestecați, astfel încât să nu se formeze aglomerări.

Acoperiți vasul și lăsați în frigider peste noapte sau 2-3 ore. Dimineața tăiați cubulețe mere, mango, căpșuni sau fructe de pădure și încoporați-le în compoziție.

Gem proaspat de capsuni/ fructe de pădure cu seminte de chia

Preparat fără zahăr și fără foc, astfel încât căpșunile își păstrează toate vitaminele și mineralele.

  • 2 căni de căpșuni (spălate și feliate)
  • ½ cană de apă plată sau filtrată

  • ¼ cană de semințe de chia
  • 2 – 3 linguri de miere, pudră de stevie sau sirop de agave, după gust

Mod de preparare: Zdrobiți căpșunile într-un blender. Adaugați apa miera, semințele de chia și amestecați foarte bine. Acoperiți vasul și lăsați peste noapte în frigider. Semințele de chia se vor umfla și vor forma o compoziție gelatinoasă, asemănătoare gemului. În cazul în care compoziția va fi prea lichidă, se poate ajusta prin mărirea cantității de semințe de chia.

Căpșunile de pot înlocui cu zmeură, afine, fructe de pădure congelate, mango.